Voilà une jolie recette pour faire de succulentes meringues colorées et sucrées qui accompagneront à merveille vos tables lors de fêtes ou de goûter d’anniversaire.
Ingrédients : (pour 30 petites meringues)
– 2 blancs d’œufs
– 120 g de sucre semoule
– Quelques gouttes de colorant alimentaire
– Vous aurez besoin d’une poche à douille et d’un batteur électrique…
Préparation :
– Préchauffez votre four à 120° pendant au moins 10 min.
– Dans un saladier, séparez le blancs des jaunes et fouettez les blancs en neige très ferme.
– Lorsqu’ils ont bien pris, versez le sucre en pluie en continuant de battre et ajoutez ensuite quelques gouttes de colorant alimentaire de la couleur que vous souhaitez.
– Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson. Versez la meringue dans une poche à douille et faites des petits tas que vous déposerez sur votre plaque.
– Enfournez vos meringues dans un four préchauffé. Faites cuire à 120° pendant 30 min, puis continuez la cuisson à 90° pendant 1 h. Ensuite, éteignez votre four et laissez encore les meringues dans le four éteint pendant 30 min.
Ce qui fait 2 h de cuisson…
Ensuite laissez refroidir avant de déguster… C’est ça le plus dur!
Un Anniversaire en OR 